Kuliner Biz - Kali ini akan dibahas tentang menariknya usaha katering, modalnya tidak terlalu besar yang bahkan bisa dimulai dari dapur rumah.

Bisnis kuliner memiliki sangat banyak ragam mulai dari skala besar seperti restoran sampai skala kecil seperti warung. Jika Anda tertarik membuka sebuah bisnis kuliner, cobalah tentukan dulu jenis bisnisnya sesuai dengan modal dan sumber daya yang dimiliki. Salah satu peluang bisnis kuliner yang tidak membutuhkan modal besar adalah usaha katering.

Saat ini usaha katering memiliki peluang yang menjanjikan. Dikarenakan makanan merupakan kebutuhan primer semua orang setiap hari dan tidak semua punya waktu untuk memasak sendiri. Sehingga permintaan terhadap makanan yang siap dimakan akan selalu ada setiap hari.

Usaha katering tidak hanya terbatas pada pesanan harian atau bulanan, tapi bisa juga mendapatkan pesanan untuk acara pernikahan, kebutuhan kantor, catering rumah sakit, dan acara besar lainnya. Hal yang penting untuk dijaga konsistensinya yaitu kualitas bahan baku, rasa, dan kebersihan. Selain itu, ketepatan pesanan juga akan membuat kesan merek tetap terjaga dengan baik.

Bisnis katering ini tidak membutuhkan keahlian khusus ataupun sekolah di bidang kuliner. Bisa saja hanya berawal dari hobi, kemudian dikembangkan menjadi sumber penghasilan. Jadi siapapun juga bisa memulai usaha katering mulai dari ibu rumah tangga, mantan karyawan, bahkan sampai mahasiswa.

Baca Juga: Testimoni Owner Bebek Haji Slamet Pakai Software Restoran

Jenis Usaha Katering 

Berikut beberapa jenis usaha katering yang dapat dipertimbangkan sesuai dengan kapabilitas dan modal Anda miliki: 

Katering Karyawan Kantor

Katering ini lebih fokus kepada pegawai perkantoran di kota-kota besar. Biasanya makanan disajikan berupa nasi kotak dengan menu rumahan yang bervariasi. Selain itu, katering kantoran juga dapat melayani pesanan untuk meeting, gathering, dan acara kantor lainnya. 

Katering Sekolah

Katering sekolah menawarkan kepada siswa-siswi sekolah sebagai bekal makan siang. Selain menghemat waktu, para orang tua merasa tenang jika menggunakan jenis katering ini karena anak-anak mereka bisa mendapatkan makanan yang sehat dan bergizi. 

Pesta Pernikahan

Acara-acara khusus seperti pernikahan, seminar, ulang tahun, seringkali menyediakan konsumsi kepada para tamu undangan. Pada umumnya klien menggunakan sistem prasmanan jadi pihak katering juga harus menyediakan peralatan makan dan minum. Maka dari itu, jenis katering acara besar ini memerlukan modal yang relatif besar.

Keunggulan Usaha Katering

Berikut beberapa keunggulan bisnis jasa katering sehingga bisa dipertimbangkan saat memiliki keinginan buka usaha kuliner: 

Dapat Dimulai dari Rumah

Bisnis kuliner tidak membutuhkan dapur khusus kecuali pesanan dalam skala yang sangat besar. Kita dapat memulai usaha dari rumah untuk mengurangi anggaran sewa tempat. Meskipun demikian, kita juga harus memastikan bahwa peralatan-peralatan yang digunakan untuk usaha terpisah dengan peralatan milik pribadi, dapur tetap bersih serta  memiliki ventilasi udara yang baik.

Sarana Penyaluran Hobi Memasak

Bisnis katering ada yang dimulai dari hobi memasak. Awalnya banyak kerabat yang mencicipi masakan kemudian merekomendasikan untuk membuka usaha kuliner. Jika dikembangkan dengan serius, bisa menjadi menghasilkan penghasilan tambahan bahkan penghasilan utama.

Memiliki Banyak Ragam

Layanan katering tidak hanya terpaku pada acara besar seperti nikahan atau seminar, tapi memiliki banyak varian lain. Jika hanya mengandalkan acara besar, pada saat pandemi lalu pasti akan terkena dampak. Usaha katering bisa memiliki target pasar rumah tangga, kompleks perumahan, atau katering sehat.

Baca Juga: 7 Ide Bisnis Makanan Korea yang Berpotensi Laris Manis

Dengan memahami jenis-jenis bisnis katering serta kelebihannya, Anda dapat menentukan bisnis kuliner apa yang sesuai dengan minat dan kemampuan. Semoga terinspirasi dan sampai jumpa di artikel Kuliner Biz selanjutnya.